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6ª Receta. Utiliza lejía de cenizas vegetales (ricas en carbonato potásico) para engordar la reunión de salitre
«En lo siguiente se describe cómo se debe purificar la sal pétrea cruda e impura. Si quiere purificar sal pétrea que todavía está cruda, tome una lejía fuerte o estiércol y póngalo en una olla, y agua de lluvia encima. Revuélvalo con un palo como [para preparar] una masa fría y déjelo reposar toda la noche. De esta manera se aclara. Entonces póngalo [la lechada, sin residuos sólidos] en una marmita limpia encima de un fuego. Cuando esté caliente, añada la sal pétrea y déjelo hervir bien. Revuélvalo con una cuchara hasta el fondo, porque si hay piedras en él se quedarán en el fondo. Sáquelas, saque fuera la espuma [desnátelo] y asegúrese de que nada se ha pasado por alto, y que nada grasiento sea añadido. Si quiere ver si está bastante [hervido], entonces moje un palo de madera limpio y deje caer algunas gotas sobre un carbón encendido. Si quema [aviva la llama] entonces está bastante [hervido]. O lo prueba con un pedazo de paja en una tela. Si las gotas se vuelven como el hielo ha hervido bastante. Entonces sáquelo del fuego, permítale enfriar y fíltrelo a través de una tela de lino espesa, o a través de un sombrero de fieltro, sobre un cuenco limpio o en un Brente (1). Déjelo reposar un día y una noche sin tocarlo y ponga algunos pedazos de madera en él. Y cuando tiene el (¿stood?) durante un día y una noche, mire si ha coleccionado [si han aparecido cristales], pero entonces déjelo reposar otro día y otra noche. Entonces filtre el agua en un recipiente limpio y seque el salitre en un recipiente adecuado de un horno, o en una piel de animal. Tome el licor madre que ha vertido fuera y lo hierve de nuevo, y deje que hierva menos [palabra ilegible] que antes. Haga lo que antes hizo. Lo que hay (de salitre) se recogerá [precipitado], como usted verá.»
(1) Brente, según el traductor inglés deriva de brenta, italiano. Es un barril poco profundo y ancho, una especie de tina.
…es decir:
